Структурные схемы технологических линий

В представленном разделе приведены структурные схемы технологических линий по  производству батонообразных изделий, хлеба с использованием ржаной муки, бараночных и сухарных изделий, а также даны сведения по состоянию производства используемого оборудования.

Условные обозначения состояния производства оборудования

Структурная схема линии производства батонообразных изделий с приготовлением теста на жидких опарах

Структурная схема линии производства батонообразных изделий с приготовлением теста на больших густых опарах

Структурная схема линии производства батонообразных изделий с приготовлением теста на густых опарах

Структурная схема линии производства батонообразных изделий безопарным способом с брожением в агрегате Ш2-ХТД

Структурная схема линии производства батонообразных изделий безопарным способом с брожением в кольцевом конвейере Ш2-ХТК

Структурная схема линии производства батонообразных изделий безопарным способом  с брожением в дежах

Структурная схема линии производства хлеба с порционным приготовлением теста на концентрированной молочнокислой закваске

Структурная схема линии производства хлеба с приготовлением теста на большой густой закваске

Структурная схема линии производства хлеба с порционным приготовлением жидкой закваски без заварки и непрерывного приготовления теста

Структурная схема линии производства хлеба с порционно-непрерывным приготовлением жидкой закваски без заварки и непрерывного приготовления теста

Структурная схема линии производства хлеба с порционным приготовлением жидкой закваски с заваркой и непрерывного приготовления теста

Структурная схема линии производства бараночных изделий с приготовлением теста  на притворе

Структурная схема линии производства бараночных изделий с приготовлением теста на густой опаре

Структурная схема линии производства бараночных изделий с приготовлением теста на жидкой опаре

Структурная схема линии производства бараночных изделий с приготовлением теста ускоренным способом с использованием КМКЗ

Структурная схема линии производства сухарных изделий с приготовлением теста на большой густой опаре

Структурная схема линии производства сухарных изделий с приготовлением теста на опаре без брожения теста

Структурная схема линии производства сухарных изделий с приготовлением теста на жидкой сырьевой фазе

Структурная схема линии производства сухарных изделий ускоренным однофазным способом.

Вложения

На этой странице еще нет вложений, но вы можете их добавить.