Перечень оборудования при производстве батонообразных изделий с приготовлением теста на густых опарах
| №№
п/п |
Наименование оборудования | Тип | Состояние производства | Количество единиц в линии | Основные технологические показатели, обеспечиваемые оборудованием | Справочные технико-экономические показатели лучших серийно выпускаемых образцов. | |
| 1. | Дозатор муки | Периодического действия | П | 1 | Вместимость, кг 100
Точность дозирования, % ± 1,5 |
1.Вместимость, кг 100
2.Габариты, мм - длина 1153 -ширина 1000 - высота 1251 3.Масса, кг 96 4.Точность дозирования, % ± 1,5 | |
| 2. | Дозировочный бак | Периодического действия | М | 1 | Точность дозирования, % ± 1,5 | 1.Потреб.мощн,кВт 0,2
2.Габариты, мм -длина 440 -ширина 430 -высота 470 3.Масса,кг 26 4.Точность дозирования, % ± 1,5 | |
| 3. | Тестомесильная машина | Периодического действия | П | 2 | Произв., кг/ч 870 | 1.Произв., кг/ч 870
2.Установ.мощ. кВт 4,0 3.Габариты, мм - длина 1800 - ширина 1100 - высота 1250 4.Масса, кг 695 | |
| 4. | Дежа подкатная | передвижная | П | 5 | Ёмкость, л 330 | 1.Ёмкость, л 330
2.Габариты, мм - диаметр чана, мм 1082 - высота 888 3.Масса, кг 116 | |
| 5. | Дозировочная станция | Объёмного типа | П | 2 | Точность дозирования, % ± 1,5 | 1.Габариты, мм
-длина 1315 -ширина 520 -высота 640 2.Точность дозирования, % ± 1,5 3.Масса, кг 74 | |
| 6. | Дежеопрокидыватель | винтовой | П | 1 | .Грузоподъём., кг 500 | 1.Грузоподъём., кг 500
2.Установ.мощ., кВт 1,5 3.Габариты, мм -длина 1820 -ширина 1550 -высота 1450 3.Масса, кг 550 | |
| 7. | Тестоделительная машина | С лопастным нагнетанием теста | П | 1 |
1. Произв. шт/мин 20÷60 2. Масса тест. заготовок, кг 0,2÷ 1,2 |
1. Произв. шт/мин 20÷60
2. Масса тест. заготовок, кг 0,2÷ 1,2 3.Установ.мощн, кВт 3,0 4.Габариты, мм - длина 2770 - ширина 915 -высота 1500 5.Масса, кг 1090 | |
| 8. | Тестоокруглительная | С конической несущей поверхностью | М | 1 |
1.Произв.шт/мин 30 2.Масса тест. заготовок,кг 0,0909 |
1.Произв.шт/мин 30
2.Масса тест. заготовок,кг 0,0909 3.Установ.мощн, кВт 0,75 4.Габариты, мм -длина 1290 -ширина 940 -высота 1450 5.Масса, кг 315 | |
| 9. | Транспортёр | Ленточный |
|
|
Установ.мощн,кВт 1,5 |
1.Установ.мощн,кВт 1,5
2.Габариты, мм -длина 2000 -ширина 400 -высота 450 3.Масса, кг 35 | |
| 10. | Тестозакаточная машина | Ленточного типа | П | 1 |
2.Масса тест. заготовок, кг 0,2211 |
1.Произв. шт/мин 63
2.Масса тест. заготовок, кг 0,2211 3.Установ.мощн, кВт 1,1 4.Габариты, мм - длина 2300 - ширина 800 - высота 1400 5.Масса, кг 450 | |
| 11. | Агрегат окончательной расстойки
Вариант I |
Универсального типа | П | 1 | Произв.по батонам, массой 0,4 кг, кг/час 410 | 1.Произв.по батонам, массой 0,4 кг, кг/час 410
2.Установ.мощн,кВт 2,6 3.Габариты, мм -длина 5500 -ширина 3300 -высота 4000 3.Масса, кг 5600 | |
| 12. |
Вариант I |
|
П | 1 | Произв. кг/час
- батона 0,4 кг 284,7 |
1.Произв. кг/час
- батона 0,4 кг 284,7 2.Габариты, мм -длина 4235 -ширина 3540 -высота 1920 3.Масса,кг 6820 4.Площадь пода, м.кв. 25 | |
| 13. |
Вариант II |
Створчатый | П | 1 | 1. Произв., шт/мин 63
2. Масса тест. заготовок, кг 0,2211 |
1. Произв., шт/мин 63
2. Масса тест. заготовок, кг 0,2211 3. Установ.мощн, кВт 0,4 4. Масса, кг 140 | |
| 14. |
Вариант II |
Универсального типа | П | 1 | Произв.т/сутки
- при массе тест. загот 0,2 кг 712 |
1.Произв.т/сутки
- при массе тест. загот 0,2 кг 712 2.Установ.мощн,кВт 1,5 3.Габариты, мм - длина 6430 - ширина 3850 - высота 3565 4.Масса, кг 735
| |
| 15. | Надрезчик
Вариант II |
Ленточный | М | 1 | Произв. шт/мин 63 | Произв. шт/мин 63 | |
| 16. | Хлебопекарная печь
Вариант II |
|
П | 1 | Произв. по батонам, массой 0,5 кг, кг/час 642 | 1.Площадь пода, м2 25
2.Произв. по батонам, массой 0,5 кг, кг/час 642 3.Установ.мощность, кВт 240 4 .Габариты, мм -длина 15300 -ширина 3058 -высота 1420 5.Масса, кг 13900 | |