| №
п/п
|
Наименование
оборудования
|
Тип
|
Состояние
производства
|
Количество
единиц
в линии
|
Основные технологические показатели, обеспечиваемые оборудованием
|
Справочные технико-экономические показатели лучших серийно выпускаемых образцов.
|
|
| Производство хлеба с порционным приготовлением жидкой закваски с заваркой и непрерывного приготовления теста
|
| 2
|
Водосолеподготовительный бачок
|
Периодического действия
|
П
|
2
|
| Пределы дозирования, л
|
|
| подготов. воды
|
5-100
|
| солевого р-ра
|
0,5-10
|
|
| Пределы дозирования, л
|
|
| подготов. воды
|
5-100
|
| солевого р-ра
|
0,5-10
|
| Потребляемая мощность, кВт
|
0,25
|
| Габариты, мм
|
|
| длина
|
570
|
| ширина
|
420
|
| высота
|
1200
|
| Масса, кг
|
100
|
|
| 3
|
Заварочная машина
|
Периодического действия
|
П
|
2
|
|
| Раб. вмест., л
|
300
|
| Устан. мощ., кВт
|
3,0
|
| Габариты, мм
|
|
| длина
|
1715
|
| ширина
|
790
|
| высота
|
1300
|
| Масса, кг
|
350
|
|
| 4
|
Сборник с мешалкой
|
Стационарный
|
П
|
1
|
|
| Вмест., м3
|
1
|
| Устан. мощ., кВт
|
0,75
|
| Внутр. диам., мм
|
1200
|
| Высота без привода, мм
|
2110
|
| Масса, кг
|
535
|
|
|
|
|
| 5
|
Дрожжевой чан с мешалкой и рубашкой
|
Стационарный
|
П
|
3
|
|
| Вмест., л
|
560
|
| Диам., мм
|
1000
|
| Высота с ножками, мм
|
1360
|
| Масса, кг
|
115
|
|
| 6
|
Насос
|
Центробежный
|
П
|
1
|
_
|
_
|
| 7
|
Расходный чан
|
Нестанд. оборуд
|
М
|
1
|
|
|
| 8
|
Дозатор жидких компонентов
|
Объёмного типа
|
П
|
1
|
| Произв., л/мин
|
|
| закваска
|
8,5-11,4
|
| р-р соли
|
0,67-1,08
|
|
| Произв., л/мин
|
|
| закваска
|
8,5-11,4
|
| р-р соли
|
0,67-1,08
|
| Устан. мощ., кВт
|
0,75
|
| Габариты, мм
|
|
| длина
|
1730
|
| ширина
|
1180
|
| высота
|
730
|
| Масса, кг
|
290
|
|
| 9
|
Дозировочная станция
|
Объёмного типа
|
П
|
1
|
|
| Точн. дозир., %
|
1,5
|
| Габариты, мм
|
|
| длина
|
1315
|
| ширина
|
520
|
| высота
|
640
|
| Масса, кг
|
74
|
|
| 10
|
Тестомесильная машина
|
Непрерывного действия
|
П
|
1
|
|
| Произв., кг/ч
|
1308
|
| Устан. мощ., кВт
|
4
|
| Габариты, мм
|
|
| длина
|
1900
|
| ширина
|
560
|
| высота
|
2234
|
| Масса, кг
|
800
|
|
| 11
|
Бродильный аппарат
|
С принудительным перемещением теста
|
М
|
1
|
| Скорость вращ. шнека, об/мин
|
1,0
|
| Устан. мощ., кВт
|
3,0
|
|
| Скорость вращ. шнека, об/мин
|
1,0
|
| Устан. мощ., кВт
|
3,0
|
| Габариты, мм
|
|
| длина
|
4525
|
| ширина
|
2380
|
| высота
|
1180
|
|
| 12
|
Укладчик-делитель
|
Периодического действия
|
П
|
1
|
| Произв., шт/мин
|
30
|
| Масса загот., кг
|
0,45-1,2
|
|
| Произв., шт/мин
|
30
|
| Масса загот., кг
|
0,45-1,2
|
| Точность дел., %
|
±1,0
|
| Габариты, мм
|
|
| длина
|
1810
|
| ширина
|
3400
|
| высота
|
1105
|
| Масса, кг
|
810
|
|
| 13,
14
|
Расстойно-печной
агрегат
|
Люлечного типа с печью и расстойкой
|
П
|
1
|
|
| Произв., т/сут
|
12
|
| Устан. мощ., кВт
|
10
|
| Габариты, мм
|
|
| длина
|
12050
|
| ширина
|
3420
|
| высота
|
3933
|
| Масса, кг
|
19000
|
|
|
