Машина тестомесильная марки Ш2-ХТ2-И
Предназначена для приготовления пшеничных и ржано-пшеничных сортов теста (исключая тесто для бараночных и макаронных изделий).
Состоит из основания (1), привода(2), редуктора (3), месильной ёмкости (4). Основание представляет собой площадку, на которою при помощи болтов крепятся стойки: левая (5) и правая (6). Стойки имеют обработанные площадки для установки узлов и деталей машины. На стойках крепятся опоры рабочего органа, месильная ёмкость (4), вал (7), натяжные устройства (8), щит управления (9), привод поворота ёмкости (10), фиксатор (11).
Месильная ёмкость представляет собой резервуар с полуцилиндрическим дном, выполненный из нержавеющей стали.
Машина позволяет проводить замес по заранее заданной программе в зависимости от рецептуры и хлебопекарных свойств муки. Машина может входить в состав тестоприготовительного агрегата, а также работать автономно.
Замес теста может осуществляться на одном из следующих режимов:
при вращении рабочих органов последовательно на двух скоростях, сначала на 2-й (п=90 с-1), затем на 1 скорости (п=60 с-1).
Выгрузка осуществляется посредством поворота месильной ёмкости до упора и включения рабочего органа на 1 скорости.
После окончания процесса выгрузки теста месильную ёмкость возвращают в исходное положение.
Техническая характеристика:
| Техническая производительность в час, кг | не менее 1220 |
| Рабочая вместимость, м3 | не менее 0,3 |
| Масса замешиваемого теста, кг | не более 180 |
| Пределы влажности замешиваемого теста, %:
наибольший наименьший |
33 |
| Длительность замеса одной порции теста, мин | не более 3 |
| Потребляемая электроэнергия, кВт.ч | не более 5,7 |
| Масса, кг | не более 1800 |
| Габаритные размеры, мм | 1250x1950x1800 |
| Установленная мощность, кВт | 17,75 |