Машина делительно закаточная
Машина делительно-закаточная марки Б-4-58-Д для бараночных изделий предназначена для деления и формования тестовых заготовок бубликов, баранок и сушек из пшеничной муки высшего и первого сортов.
Применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Машина делительно-закаточная марки Б-4-58-Д состоит из механизма 6 приема и подачи теста, формующей головки 9 с формующими стаканами 8 и скалками 13, ленточного транспортера 15, приводного механизма 17, чугунной станины 18, узла электроблокировки 16. Тесто в виде отдельных плоских кусков загружается в приемную воронку 11, откуда валками 5 подается в тестовую камеру 4. В задней стенке тестовой камеры установлены поршни 3, получающие от кулака 19 через рычаг 20 и тягу 2 возвратно-поступательное движение. В противоположной (передней) стенке тестовой камеры установлены цилиндрические гильзы 10. При движении поршней вперед тесто в камере уплотняется, а после входа в гильзы впрессовывается через кольцевые щели, образованные срезами гильз и скалками, в виде кольцеобразных заготовок. Регулирование массы заготовок осуществляется изменением хода поршней при помощи винта 1.
После подачи необходимого количества теста поршни возвращаются в крайнее заднее положение для выстоя, а формующие стаканы начинают движение.
При движении формующих стаканов вперед освобождаются кольцевые ножи 12, которые под действием пружины 7, подвигаясь вперед, отрезают заготовки от общей массы теста, при этом немного сдвигая их вперед на скалку, а сами упираются в заплечики скалок.
Процесс обкатки тестовой заготовки производится трехкратным возвратно-поступательным движением стаканов вдоль скалок.
В это же время происходит подача валками теста в тестовую камеру. При последнем, третьем движении стаканов вперед заготовки скатываются со скалок, оставаясь при этом на выходе из стаканов, откуда они выталкиваются выталкивателями 14, проходящими внутри стаканов вдоль скалок.
С ленты транспортера тестовые заготовки вручную укладывают на расстойные листы. Далее формующие стаканы, возвращаясь в крайнее заднее положение, отводят кольцевые ножи, а с ними и пружины в исходное положение, после чего цикл работы машины повторяется.
Технические характеристики:
| Производительность (максимальная), кг/ч, при выработке: | |
| бубликов (массой 0,05-0,1 кг) | 201,5 |
| сушек (25-150 шт./кг) | 60 |
| баранок (25-45 шт/кг) | 162 |
| Диапазон регулирования производительности при выработке: | |
| бубликов | 1,3 |
| сушек | 1,5 |
| баранок | 1,8 |
| Установленная мощность, кВт | 2,2 |
| Габаритные размеры, мм | 1980x1160x1585 |
| Масса, кг | 1756 |