Корыто брожения теста
Предназначено для брожения теста перед разделкой.
Применяется в составе агрегатов тестоприготовительных марок И8-ХТА-12 и И8-ХТА-6, а также в составе других агрегатов для приготовления пшеничного теста.
Состоит из продольной желобчатой ёмкости (3), стоек (4), механизма привода заслонки (1), пульта управления (5).
Корыто представляет собой сварную из нержавеющей стали ёмкость прямоугольной формы с полукруглым дном. Для выпуска теста в конце корыта изменяются отверстие и бункер выгрузки (2) с заслонкой. Корыто устанавливается наклонно на четырёх стойках, которые крепятся к полу анкерными болтами.
В бункере выгрузки имеется механизм управления заслонкой, которая получает движение от мотор-редуктора. Управление осуществляется:при ручном режиме – с пульта управления; при автоматическом- с помощью датчиков уровня теста, установленных в бункере тестоделительной машины.
Тесто из тестоделительной машины поступает в переднюю часть корыта. Передвигаясь к концу корыта, оно выбраживает и через открытую заслонку направляется в бункер тестоделительной машины.
Техническая характеристика:
| Вместимость, м3 | 1 |
| Установленная мощность, кВт | 0,25 |
| Габаритные размеры | 3100*1060*3220 |
| Масса, кг | 635 |