Машина тестозакаточная
Предназначена для формирования тестовых заготовок из пшеничного теста массой 0,22…1,1 кг цилиндрической и сигарообразной формы длиной не более 330 мм.
Основной частью тестозакаточной машины является тестозакаточная головка, состоящая из двух соединённых стяжками боковин, прикатывающего валка (2), центрирующего устройства (1), двух пар раскатывающих волков (4,10 и 5,7), направляющей (9), приводного барабана (3) подающего транспортёра, механизмов регулирования зазора между валками каждой пары (8 и 6), электродвигателя, цепных и зубчатых передач для привода раскатывающих валков и транспортёров.
В зависимости от массы тестовых заготовок на машину устанавливаются различные валки.
Комплект раскатывающих валков на валах даёт возможность быстро их снимать и устанавливать.
Подающий транспортёр (4) состоит из каркаса, закреплённого на нём натяжного барабана (5), регулируемых ограничителей (10) и транспортёрной ленты. Несущий транспортёр (8) крепится к статине консольно с помощью четырёх болтов.
Закатывающий транспортёр (2) и формующая доска (9) устанавливаются на несущем транспортёре с помощью механизма подъёма, который позволяет плавно регулировать расстояние и угол наклона.
Направляющие (6) закреплены на несущем транспортёре. Расстояние между ними регулируется винтами (7).
Машина имеет две формующие доски.
Закатывающий транспортёр состоит из каркаса, приводного (3) и натяжного (1) барабанов, транспортёрной ленты.
Для направления тестовых заготовок служит центрирующее устройство.
Поступающие на подающий транспортёр тестовые заготовки, проходя под валком, слегка расплющиваются и, двигаясь между щеками центрирующего устройства, направляются в щель между вращающимися валками. Минуя последовательно верхнюю и нижнюю пары раскатывающих валков, заготовка раскатывается в блин толщиной 6…14 мм (в зависимости от массы), который ложится на ленту несущего транспортёра. Находясь под гибкой решёткой, блин сворачивается в рулон и поступает в щель между несущим и закатывающим транспортёрами, которая уменьшается в направлении движения заготовки. Подвигаясь дальше и одновременно вращаясь вокруг своей оси, рулон закатывается, а его торцы при помощи направляющих заглаживаются. Образованная заготовка цилиндрической формы поступает под формующую доску, где получает окончательную форму и размеры. Окончательно сформированная тестовая заготовка подаётся несущим транспортёром на следующую машину в тесторазделочной линии.
Техническая характеристика:
| Производительность в минуту для заготовок, шт:
массой 0,22…0,55 кг 0,55…1,1 кг |
до 30 |
| Число раскатывающих валков | 5 |
| Ширина ленты несущего транспортёра, мм | 400 |
| Скорость движения ленты несущего транспортёра, м/с | 1,25 |
| Установленная мощность, кВт | 1,1 |
| Габаритные размеры, мм | 2300x800x1400 |
| Масса, кг | 450 |