Хранение муки соевой дезодорированной

Соевая мука на предприятия поступает в бумажных непропитанных четырех- пяти- слойных мешках с мешками-вкладышами из полиэтилена.

Соевую муку хранят в сухих, проветриваемых помещениях при температуре до 12⁰С и относительной влажности воздуха не выше 80% не более 12 мес со дня выработки.

При поступлении соевой муки определяют органолептически цвет, запах и вкус, который должен быть без специфического бобового привкуса, горечи и других посторонних привкусов.