Участок приема сахара, хранения и транспортирования на производство сахарного раствора
На производство сахар может поступать в мешках или в виде сахарного раствора из автоцистерн. В случае поступления сахара в мешках аппаратурная схема приема, хранения и транспортировки на производство осуществляется следующим образом (смотри рис.). Мешки с сахаром устанавливаются на аппарат 3 и, с его помощью, сахар ссыпается внутрь емкости, туда же подается теплая вода из бака 4. За счет сжатого воздуха, подаваемого из компрессорной установки 1, и пневмоаппаратуры 2 происходит интенсивное перемешивание сахарного песка и его растворение. Спустя 5-10 мин, открывают кран 5 и сахарный раствор подается внутрь чанов 6, откуда при открывании очередного крана 7, раствор самотеком поступает к дозировочным станциям. При условии, что чаны 6 расположены значительно выше дозировочных станций.
При подаче сахарного раствора из автоцистерны работа осуществляется следующим образом. Продуктовый шланг от автоцистерны подсоединяется к коробке для приемных штуцеров 1 и с помощью своего насоса сахарный раствор , при открытии крана 3, закачивается в емкости 4.
Для предотвращения образования кристаллов сахара в емкостях 4 внутрь их рубашек снизу подается горячая вода . С помощью насоса 5 сахарный раствор закачивается в чаны 2 откуда при открытых кранах 6 сахарный раствор самотеком поступает к дозировочным станциям, находящимся этажом ниже. Далее цикл повторяется.