Оборудование производства хлеба с порционно-непрерывным приготовлением жидкой закваски без заварки и непрерывного приготовления теста
Перейти к навигации
Перейти к поиску
№№
п/п |
Наименование оборудования | Тип | Состояние производства | Количество единиц в линии | Основные технологические показатели, обеспечиваемые оборудованием | Справочные технико-экономические показатели лучших серийно выпускаемых образцов | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Производство хлеба с порционно-непрерывным приготовлением жидкой закваски без заварки и непрерывного приготовления теста | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1, 5 | Дозировочная станция | Объёмного типа | П | 2 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2 | Дозатор жидких компонентов | Объёмного типа | П | 1 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3 | Чан | Стационарный |
|
3 |
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4 | Расходный чан | Нестанд. оборуд | М | 1 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
6 | Тестомесильная машина | Непрерывного действия | П | 2 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
7 | Шнек подачи теста | Винтовой транспортёр | П | 1 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
8 | Бродильный аппарат | С принудительным перемещением теста | М | 1 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
9 | Насос | Центробежный | П | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10 | Чан-сборник | Нестанд. оборуд | М | 1 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
11 | Укладчик-делитель | Периодического действия | П | 1 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
12, 13 | Расстойно-печной агрегат | Люлечного типа с печью и расстойкой | П | 1 |
|
|