Масло подсолнечное

Материал из Wiki о Хлебе
Перейти к навигации Перейти к поиску

Масло подсолнечное вырабатывают из семян подсолнечника и, в зависимости от обработки, показателей качества и назначения подразделяют на марки: рафинированное дезодорированное «Премиум», высший, первый сорт; рафинированное недезодорированное; нерафинированное высший, первый сорт и для промышленной переработки.

В хлебопечении применяют в качестве рецептурного компонента изделий, смазочных материалов для обработки хлебопекарных форм и листов, и теплоносителя при фритюрном обжаривании пирожков и пончиков.

Вложения

На этой странице еще нет вложений, но вы можете их добавить.