Файл:Безглютен 6.jpg
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Размер при предпросмотре: 800 × 453 пикселей. Другое разрешение: 959 × 543 пикселей.
Исходный файл (959 × 543 пикселя, размер файла: 102 Кб, MIME-тип: image/jpeg)
Рис. 2. Влияние числа падения ржаной муки и способа осахаривания заварки на удельный объем заварного ржано-пшеничного хлеба, приготовленного с применением заварок, осахаренных: 1 – ржаной обдирной мукой; 2 – ржаным неферментированным солодом; 3 – бактериальной α-амилазой; 4 – грибной α-амилазой; 5 – грибной α-амилазой в сочетании с ксиланазой отечественного производства; 6 – грибной α-амилазой в сочетании с ксиланазой импортного производства; 7 – эндо-ксиланазой в сочетании с экзо-пептидазой.
История файла
Нажмите на дату/время, чтобы просмотреть, как тогда выглядел файл.
| Дата/время | Миниатюра | Размеры | Участник | Примечание | |
|---|---|---|---|---|---|
| текущий | 13:02, 10 августа 2021 | | 959 × 543 (102 Кб) | Олеся Савкина (обсуждение | вклад) |
Вы не можете перезаписать этот файл.
Использование файла
Следующая 1 страница использует данный файл:
