Ароматизаторы

В хлебопекарной промышленности ароматизаторы применяют в основном в отделочных полуфабрикатах хлебопекарного производства или начинках, реже – в качестве рецептурного компонента изделий.

Пищевые ароматизаторы представляют собой пищевые добавки, предназначенные для улучшения аромата и вкуса, и представляют собой смесь вкусоароматических веществ или индивидуальное вкусоароматическое вещество с растворителем или сухим носителем (наполнителем) или без них.

В зависимости от формы выпуска, ароматизаторы вырабатывают в жидком (в виде растворов и эмульсий), сухом (порошкообразном и гранулированном) и пастообразном виде.

Вложения

На этой странице еще нет вложений, но вы можете их добавить.