Добавка хлебопекарная комплексная «Полимол»

Добавка хлебопекарная комплексная «Полимол» предназначена для производства хлебобулочных изделий из ржаной и ржано-пшеничной муки, а также для изделий из пшеничной муки второго сорта и профилактического назначения. Расход составляет 1,3-1,5% от массы общего количества муки по рецептуре для ржано-пшеничных сортов, 0,3- 0,5% для изделий из пшеничной муки второго сорта и профилактического назначения.

Применение добавки хлебопекарной «Полимол» способствует ускорению технологического процесса, повышению качества изделий, увеличению удельного объема, формоустойчивости, улучшению эластичности и цвета мякиша, увеличению срока сохранения изделий в свежем виде.

Вложения

На этой странице еще нет вложений, но вы можете их добавить.